Quả Óc Chó Trung Quốc, Mỹ, Việt Nam

Quả Óc Chó Trung Quốc, Mỹ, Việt Nam

Vài năm trở lại đây thị trường tiêu thụ hạt óc chó của Việt Nam tăng cao. Mỗi năm có hàng 100 tấn trái óc chó được tiêu thụ. Quả não chó được dùng làm thực phẩm, ép dầu hay trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, bánh kẹo. Có nhiều nguồn cung quả óc chó như từ Trung Quốc, Mỹ và Việt Nam. Bài viết này sẽ giúp bạn đọc phân biệt được 3 loại quả óc chó chủ yếu đang được tiêu thụ tại thị trường Việt nam. Nhằm giúp bạn có khả năng phân biệt và sử dụng hiệu quả nhất từng sản phẩm

1> Quả Óc Chó Việt Nam:

quả óc chó việt nam

Hiện nay cây óc chó đang được trồng thử nghiệm tại các tỉnh miền núi như Lai Châu, Điện Biên, Lao Cai và đã bắt đầu cho những trái đầu tiên tiêu thụ tại thị trường. Trước đây nguồn cung chủ yếu quả óc chó Việt Nam lấy từ vùng rừng các tỉnh miền múi tây bắc như Điện Biên, Lai Châu, Lao cai. Chủ yếu do người đồng bào dân tộc đi rừng thu hái và bán lại cho thương lái mang về các tỉnh thành phố đồng bằng tiêu thụ. Quả óc chó Việt Nam có kích thước khá nhỏ với lớp vỏ dày nhân màu nâu trắng. Mùi vị quả óc chó Việt Nam khá hấp dẫn vị hơi bùi, thơm và có độ ngậy của dầu óc chó. Loại quả này có mùa vụ chủ yếu vào mùa thu sau được thu hoạch và bảo quản được quanh năm.

2> Quả Óc Chó Trung Quốc

quả óc chó trung quốc

Quả óc chó Trung Quốc có vỏ sần nhân trắng. Loại hạt óc chó này có kích thước như quả vải và được nhập nhiều vào thị trường Việt Nam chủ yếu để sản xuất bánh kẹo. Loại quả này ăn hơi hắc và đắng. Loại hạt óc chó trung quốc không được sử dụng để ăn trực tiếp nhiều vì khó ăn và chất lượng không cao. Hiện nay nhiều người cũng bán quả óc chó Trung Quốc với giá rẻ chỉ khoảng 150k-250k/kg. Quả này ra nhiều vào mùa đông nên nó có tên khác là quả óc chó tuyết. Hiện thị trường Trung Quốc cũng chủ yếu dùng loại quả này để chế biến thực phẩm chứ không dùng ăn trực tiếp mà chủ yếu nhập khẩu óc chó mỹ để ăn.

3> Quả Óc Chó Mỹ

quả óc chó mỹ

Quả óc chó Mỹ có nhiều ở vùng california nơi có khí hậu ôn đới. Đây cũng được coi là quê hương của hạt óc chó với rất nhiều giống óc chó khác nhau về hình dạng kích thước, màu sắc. Óc chó mỹ với những giống óc chó phổ biến dùng để ăn trực tiếp rất ngon như quả óc chó Hartley, Hạt Óc Chó Chandler, Óc Chó Tulare, Howood, Waterloo... Nơi đây cũng có những giống óc chó khá là được biệt và quý hiếm như giống óc chó đỏ, hay giống óc chó đen miền đông nước Mỹ. Quả óc chó Mỹ có kích thước khá lớn to như quả trứng gà có nhân màu vàng và ăn rất thơm ngon. Quả óc chó Mỹ hiện nay được nhập nhiều vào thị trường Việt Nam và được bán lẻ với giá 300-400k/kg

Xem thêm:>>> quả óc chó mua ở đâu

 

      
Hỗ trợ trực tuyến