Những tác dụng của hạt lạc

Cũng giống như quả óc chó, lạc là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe.Nguồn thực phẩm tự nhiên này rất rồi rào và phong phú ở đất nước ta.

Trong hạt lạc chứa 40 – 50% chất béo, chứa 20% chất đạm với nhiều axit amin quý, có nhiều muối khoáng, vitamin B và nhiều hoạt chất sinh học giúp thúc đẩy sự sản sinh ra các tế bào não, nâng cao khả năng ghi nhớ và tăng cường sự phát triển tư duy, ổn định đường huyết, ngăn ngừa sỏi mật, phòng chống trầm cảm, phòng chống ung thư, tim mạch…

tác dụng của hạt lạc

Tác dụng đặc biệt của hạt lạc

Lạc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu xôi, luộc, rang...tuy nhiên bạn không nên loại bỏ đi lớp vỏ của hạt lạc và đặc biệt không nên ăn những hạt lạc đã bị mốc. Khi bị mốc trong hạt lạc có chất aflatoxin, là một độc tố có khả năng gây ung thư gan rất mạnh.

Một số tác dụng của hạt lạc :

Tăng trí nhớ

Bạn có biết, lạc được coi là thực phẩm của não bộ không? Điều này có nghĩa là do vitamin B3 và niacin trong lạc mang lại nhiều ích lợi cho não bộ bằng cách tăng cường hoạt động của não và tăng trí nhớ.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lạc có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh im. Lạc rất giàu chất béo không bão hòa đơn, và chất chống oxy hóa như axit oleic. Hãy ăn lạc hoặc các thực vật họ đậu khác ít nhất bốn lần 1 tuần để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.

Giảm nguy cơ tăng cân

Thật bất ngờ! Lạc lại có thể giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn lạc ít nhất 2 lần/tuần có khả năng tăng cân thấp hơn so với những người hầu như không bao giờ ăn lạc. Vì trong lạc có các axit béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, khi ăn lạc bạn sẽ có cảm giác no lâu.

Hỗ trợ tuần hoàn máu

Một phần tư chén lạc (khoảng 30gr) có thể cung cấp 35% lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và carbonhydrate, sự hấp thụ canxi và quy định lượng đường trong máu.

Giảm lượng cholesterol

Các chất dinh dưỡng trong lạc không những làm tăng cường trí nhớ mà còn giúp làm giảm và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể. Thêm vào đó, đồng chứa trong lạc giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt

Giúp ngăn ngừa sỏi mật

Một điều bất ngờ rằng lạc có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật. Nhiều nghiên cứu về vấn đề này đã chỉ ra rằng ăn 1 ounce (tương đương 28gr) lạc hoặc bơ lạc một tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật 25%.

Chúng ta đã khám phá ra được những công dụng đặc biệt của hạt lạc,và những điều bất ngờ làm thay đổi những suy nghĩ của chúng ta về lại hạt này. Bạn hãy thường xuyên hạt dinh dưỡng này cho cả gia đình mình nhé.

>>>Xem thêm : Tác dụng của dầu quả óc chó

      
Hỗ trợ trực tuyến