Những công dụng thú vị từ khoai sọ

Khoai sọ là loại thực phẩm ngon được nhiều người yêu thích, thế nhưng những tác dụng của nó thế nào và cách sử dụng sao cho hợp lý thì không phải ai cũng biết. Shop quả óc chó sẽ chia sẻ đến bạn đọc những lưu ý khi sử dụng khoai sọ và tác dụng của chúng.

Tác dụng của khoai sọ

Những tác dụng của khoai sọ

Củ khoai sọ có 2 loại, loại mọc hoang dại và loại được trồng. Loại mọc hoang dại thường có màu tím, khi ăn thì phá khí, không bổ dưỡng và dễ gây ngứa khi ăn phải. Còn loại củ khoai trồng ăn sẽ bở, có bột màu trắng , vỏ hơn dính, trơn, là thực phẩm có tính bình, giúp điều hoà nội tạng, có thể dùng để chữa được hư lao yếu sức.

Trong Đông y khoai sọ có vị cay, tính  bình, có độc; củ vị ngọt cay, tính  bình; vào tỳ thận. Có tác dụng ích khí bổ thận, phá huyết tán kết, khu phong, chỉ thống, trừ đàm tiêu thũng.

Theo như nghiên cứu cho thấy, trong 100g củ khoai sọ tươi có chứa những thành phần là: nước 60g, ; xenlulo 1,2gprotit 1,8g, lipit 0,1g; gluxit 26,5g; 64mg canxi, 75mg phot pho, 1,5mg sắt, 0,03mg vitamin B2; 0,02mg caroten; 0,06mg vitamin B1;  0,1mg vitaminPP; 4mg vitamin C. Còn trong 100g củ khoai sọ khô có thành phần là: 15g nước;2,2g lipit; 3,1g protit; 73g gluxit; 3,1g xenlulo và 3,6g chất khoáng toàn phần.

Những lưu ý khi sử dụng khoai môn :

- Mọi người rất dễ nhầm lẫn giữa khoa sọ và khoai môn, khoai sọ củ nhỏ và tròn cong khoai môn củ to hơn và dài. Ăn khoai sọ thơm ngon, bùi và dẻ hơn so với khoai môn.

- Khi bạn nấu canh, khoai sọ gọt vỏ, cắt làm đôi hoặc làm bốn, ngâm vào nước muối khoảng 15 - 20 phút cho khoai bớt nhớt rồi chần qua nước sôi để tránh ngứa khi ăn.

- Khi ăn khoai sọ luộc thì bạn nên rửa sạch khoai, luộc cả vỏ rồi mới bóc ăn sẽ bớt ngứa, khoai được khô hơn là cạo sạch vỏ.

>>>Xem thêm : Tác dụng của củ cải trắng được ví như nhân sâm trắng

Đó là những lưu ý khi bạn sử dụng khoai sọ, là thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe bạn hãy liệt món ăn này vào trong danh sách thực đơn của gia đình nhé.

 

      
Hỗ trợ trực tuyến