Làm kem galeto quả óc chó - Loại kem truyền thống của nước Ý

Nếu là một tín đồ của kem thì bạn không nên bỏ qua công thức kem này. Kem galeto quả óc chó là một loại kem truyền thống của nước Ý. Món kem này được chế biến bởi các nguyên liệu quả óc chó, socola, mứt vỏ cam,... tạo ra một mùi vị cực kì mới lạ. Hãy cùng quaoccho.biz tìm hiểu công thức làm loại kem này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

- 100 gr nhân quả óc chó

- 100 ml siro socola

- 50 gr mứt vỏ cam

- 450 ml whipping cream

- 5 quả trứng

- 100 ml sữa tươi

- 320 gr đường

- 5 ml vani

Hướng dẫn làm kem galeto quả óc chó thơm ngon lạ miệng

2. Thực hiện.

Bước 1 :

Cho hạt óc chó, mút vỏ cam và 80g đường vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2:

Cho 240g đường còn lại cùng 5 lòng đỏ trứng gà vào âu trộn đều bằng phớt cho tan hết đường. Cho sữa tươi, vani và hạt óc chó xay nhuyễn vào trộn đều sau đó cho lên bếp đun nóng già tầm 80 độ C. Lưu ý đun với lửa nhỏ và dùng phớt khuấy đều để trứng không bị vón cục.

Bước 3:

Cho whipping cream vào tô dùng máy đánh trứng đánh bông. Nhắc hỗn hợp trứng sữa xuống để nguội trộn chung với kem tươi.

Bước 4:

Chúng ta cho kem galeto ở trên vào máy đánh kem và bật máy chờ 50 phút thì kem đã bông lên.

Ta cho 1/3 kem vào trong hộp sau đó tưới lên một lớp si rô socola rồi một lớp kem nữa và một lớp socola nữa, và cuối cùng là một lớp kem và một lớp si rô socola. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để dông lại là dùng được.

>>> Xem thêm : Làm bánh quy socola hạt óc chó vô cùng đơn giản - Bạn đã thử?

Khi ăn các bạn chỉ việc dùng muỗng nạo viên tròn cho vào ly. Trang trí thêm một ít mứt vỏ cam. Thế là đã có những ly kem thơm ngon cho cả nahf giải khát rồi.

Chúc các bạn thành công!

      
Hỗ trợ trực tuyến